EFSA, sicurezza alimentare: proposte regole più semplici

  L’EFSA (European Food Safety Authority) propone un sistema semplificato per la gestione della sicurezza alimentare in alcune tipologie di attività.   Le attività considerate sono: macellerie, pescherie, panetterie e gelaterie,  negozi alimentari. Questo è il link diretto all’articolo. … Continua a leggere

REGIONE PUGLIA- Legislazione per la tutela dei prodotti destinati al consumo dei soggetti affetti da celiachia

Gent.Li Soci, Qui potete scaricare un ottimo lavoro di presentazione della normativa regionale Puglia concernente l’ Adozione degli Indirizzi operativi per il controllo ufficiale delle imprese alimentari che producono e/o somministrano e/o vendono alimenti non confezionati privi di glutine, destinati direttamente … Continua a leggere

Modifiche al DPR 290/2001

Sul sito del Ministero della Salute è possibile scaricare il le modifiche apportate al DPR 290/2001.Nella G.U. n. 109 dell’11/5/2012, infatti, e’ pubblicato il D.P.R. 28 febbraio 2012, n. 55 recante; Regolamento recante modifiche al decreto del Presidente della Repubblica 23 … Continua a leggere