l’ HACCP per determinate categorie.

Cari Colleghi, Su richiesta del collega e socio Vincenzo D’alessandro, vi invito a prendere visione della sua proposta portata in Consiglio Regionale della Pugli circa la nuova applicazione del sistema HACCP per determinate categorie di operatori del settore alimentare. Qui … Continua a leggere

Corso di approfondimento per micologi. Perugia.

CORSO DI APPROFONDIMENTO SULLE TECNICHE ANALITICHE MACRO E MICROSCOPICHE FINALIZZATE AL RICONOSCIMENTO DELLE SPECIE FUNGINE CAUSA DI INTOSSICAZIONE DA FUNGHI 5 – 9 Marzo 2012 7 – 11 Maggio 2012 10 – 14 Dicembre 2012 Scuola Umbra di Amministrazione Pubblica … Continua a leggere

Frodi Alimentari con il marchio made in Italy: attenzione alle truffe

Il marchio made in Italy, nel settore alimentare, è sinonimo in tutto il mondo di garanzia di qualità e bontà del prodotto, per questo motivo numerose aziende straniere (spesso extra Europee) sui loro prodotti (venduti a pochi cent) spesso inseriscono furbamente … Continua a leggere